Pollo al Limón con Romero, Ajo y Papas: Tu Nueva Cena Favorita en Un Solo Plato

Debo confesar que, aunque disfruto cocinar, la parte que menos me gusta es limpiar después de pasar tiempo en la cocina. Por eso, adoro las cenas que se preparan en un solo plato.

Hace unos años, mis padres me presentaron esta receta de Pollo al Limón con Romero, Ajo y Papas, y desde entonces se ha convertido en un favorito de nuestra familia. Además de ser deliciosa, es fácil de preparar, requiere pocos ingredientes y, lo mejor de todo, solo tendrás una sartén para limpiar al final.

¿Cómo Preparar Esta Receta?

El paso más “complicado” de esta receta es cortar las papas, lo cual, honestamente, no tiene ninguna dificultad. En cuanto a los ingredientes, probablemente ya tengas la mayoría en tu cocina.

Primero, mezcla rodajas de limón, jugo de limón, aceite de oliva, romero fresco y dientes de ajo para crear una mezcla llena de sabor que usarás como aderezo para el pollo y las papas. Luego, dora el pollo y las papas en una sartén o recipiente apto para horno. Finalmente, vierte la mezcla de limón sobre el pollo y las papas y hornea todo durante 45 a 50 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.

¿Por Qué Amo Esta Receta?

Además de que se prepara en un solo recipiente, me encanta que puedes personalizarla a tu gusto sin arruinarla. Por experiencia propia, he comprobado que es prácticamente imposible que salga mal.

No tengo una bandeja para asar, así que suelo usar mi confiable olla de hierro fundido. Además, en ocasiones preparo la receta con pechugas de pollo en lugar de muslos y piernas, ya que es lo que suelo tener en el congelador. Normalmente omito las alcaparras y añado un poco más de aceite de oliva y jugo de limón para asegurarme de que haya suficiente salsa en el fondo del recipiente. Y siempre añado algunos dientes de ajo extra, porque, en mi opinión, ¡el ajo nunca es demasiado!

Perfecto para Cualquier Ocasión

Ya sea que prepares esta receta para una cena familiar entre semana o para recibir amigos en casa, el detalle más importante es servirla con la salsa que queda en el fondo del recipiente. Y, por supuesto, no olvides incluir un buen pan francés crujiente para mojar en la salsa.

¡Anímate a probar esta receta! Seguro se convertirá en uno de tus platillos favoritos para disfrutar en casa.