¿Qué sí y qué no cocinar en una freidora de aire? Guía práctica para sacarle el mayor provecho

Las freidoras de aire se han convertido en uno de los electrodomésticos favoritos en las cocinas mexicanas, sobre todo en los últimos años. Su funcionamiento, basado en la circulación de aire caliente para cocinar los alimentos sin necesidad de usar aceite, las ha posicionado como una opción más saludable y práctica.

Aunque su diseño se asemeja al de un horno, estas freidoras ofrecen una cocción rápida y uniforme, simulando el efecto de fritura sin el exceso de grasa. Sin embargo, como cualquier aparato, tienen sus ventajas, pero también sus límites. A continuación, te compartimos qué alimentos puedes preparar sin problema en una freidora de aire y cuáles es mejor evitar.

Alimentos ideales para la freidora de aire

Carnes, pollo y pescado

Uno de los mayores atractivos de este electrodoméstico es la posibilidad de cocinar proteínas animales sin complicaciones. Desde un filete de res hasta una pechuga de pollo o un trozo de pescado, la freidora permite una cocción rápida y sin aceite. Con pocos ingredientes puedes lograr un platillo dorado por fuera y jugoso por dentro.

Papas fritas

Clásicas en cualquier reunión, las papas fritas son uno de los snacks más populares. Con la freidora de aire, puedes preparar papas crujientes en minutos y sin recurrir al aceite. Solo necesitas cortarlas, sazonarlas y meterlas al aparato. El resultado es delicioso y más ligero.

Verduras

Ya sean frescas o enlatadas, las verduras se adaptan perfectamente a este método de cocción. Puedes asarlas, dorarlas o simplemente calentarlas, eligiendo el nivel de cocción según tu gusto. Ideal para quienes buscan una dieta balanceada sin complicaciones.

Alimentos congelados

¿Tienes poco tiempo y necesitas una solución rápida? La freidora de aire descongela y cocina alimentos en menos de media hora, siendo más eficiente que un microondas. Esto la convierte en una aliada perfecta para preparar cenas express o calentar sobras de forma práctica.

Además, muchos modelos cuentan con funciones especiales para recalentar sin resecar los platillos, lo que mejora aún más su utilidad diaria.

Alimentos que debes evitar

Sopas y cremas

Las freidoras de aire no están diseñadas para cocinar alimentos líquidos. Introducir sopas o cremas puede provocar daños en el sistema, ya que la evaporación de los líquidos afecta los componentes eléctricos. Tampoco es recomendable colocar recipientes con estos alimentos, ya que podrían romperse por el calor.

Frijoles

Aunque su consistencia parece sólida, los frijoles contienen una gran cantidad de líquido. Al calentarlos en una freidora de aire, ese exceso de humedad puede dañar el aparato. Lo mejor es calentarlos en el microondas o en la estufa.

Queso derretido o frito

Poner queso directamente en la freidora puede resultar en un desastre. Al derretirse, el queso puede pegarse en el fondo del aparato, dificultando su limpieza y afectando el funcionamiento. Si bien algunos modelos permiten el uso de moldes especiales, en general, no se recomienda preparar este tipo de alimentos en una air fryer.